岡山の「見たい」「食べたい」「買いたい」をご紹介！ 遊youさんぽ

20代から趣味で打っていたという店主。手ごね、足踏み、包丁切りと丹念に仕上げた麺はコシが強く、エッジが当たるほどの心地よいのど越しです。カントリー調の店の前に広がるハス池で育ったドジョウを使う柳川うどんや、現地の野菜を使ったぶっかけうどんが人気を呼んでいます。